
包子機的維護保養
編輯:2021-07-13 16:06:29
包子機是由輸面系統、輸餡系統、機頭、成型盤、輸送帶五部分組成。機器工作時輸面機把面送到機頭出口處,形成含餡的面柱而后由成型盤內的成型塊將面柱擠斷成大小均勻的包子。
哈爾濱包子機廠家為您介紹包子機器的維護保養工作:
1、機器要做到三專原則:專人操作、專人保養、專人清潔。
2、在工作結束后在對送面系統,送餡系統和成型塊的可拆件清洗,在拆裝清洗過程中不要使用硬物砸、打。一定要小心輕拿輕放。
3、成型塊的清洗一定不能拿鋼刷、硬物擦洗。
4、成型塊清洗完后,要按照順序擺放,在成型塊加入少許食用油或食用潤滑脂,同時在傳動件上加入一些食用油。
5、成型塊的安裝順序:成型塊一共有9塊,三塊有孔、六塊沒孔的,安裝順序是先拿一塊有孔的裝上定位再放入二塊沒孔的,再放一塊有孔的,依次裝入。裝好后在機器下入找到一個小孔,插入隨機配的手動搖桿,搖動感覺松緊程度,太緊是成型塊沒有裝好,要重新安裝,直到松緊適宜。
包子機的注意事項。
1、機器在通電前一定接好接地保護線。
2、請保證包子機在使用時的環境溫度在5度-35度之間,建議安裝空調,以保證包子機處于至佳使用溫度內。
3、操作機器時不可穿著拖鞋和赤腳。
4、開機前應將成型盤封板蓋好并擰緊螺絲。
5、機器不得反向運轉,否則將損壞內部構件。
6、在操作時一定要專業人操作,不可人員太多,嚴禁把手伸入正在放置著得面蛟龍和餡蛟龍中,以免發生意外。
7、開機時嚴禁將手或異物放入成型塊中,以免發生意外和打壞成型塊。
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